春天，草长莺飞、万物复苏，是一年开头之季，也是野菜的天下。

风吹草动，绿柳拂堤，春满大地，此时你会发现乡下的小路边有好多冒头的小野菜。

因为记忆里的每年春天，奶奶都会把早春的荠菜、蕨菜，仲春有马兰头，马齿苋...等等的野菜从田间地头带回家里，端上餐桌。不知道为什么我们这辈人好像没有上一辈的人对野菜有那么深的情怀，也许上辈人小时候比较穷苦吧。

小时候不懂的野菜的诸多好处，只知道野菜入口就是一个“鲜”，却不知道很多野菜对身体都特别的好，营养很高。比如荠菜清肝调脾、止血明目；马齿苋清肠热排毒，能驱散体内的热毒；野葱能通阳活血，驱虫解毒，发汗解表。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

难怪每次吃野菜的时候奶奶都会特别认真的告诉我，马兰头吃了对眼睛好，芥菜吃了不会感冒之类的。（他们不知道野菜的具体营养价值，只知道野菜是好东西）

记忆中的野菜种类繁多，从小时候记不住它们的名字却到现在忘不了它们的样子，童年春天的餐桌基本是野菜陪伴着过来的。

还有的就是家里做的清明粿了，清明节前，几乎家家户户多要做清明粿。没家做好后都会给各家各户送点，小时候还不太理解，为什么家家户户几乎都做，还要送来送去，现在算明白了，就是朴实的乡里情！

清明粿制作需要的的鼠耳草、小竹笋、腌好的腌菜、豆腐干......在春天全部可以凑齐。奶奶不爱吃辣，但是每次制作清明粿的时候都会给我单独做一份加辣的，并且做上记号，现在想起来满心都是怀恋~

现在记下这件事，找个时间回到乡下，再重温一下小时候的时光，去拾野菜，也拾下儿时的回忆。

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马兰头和香葱头好吃

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