磨盘又叫做碾子，是上个世纪北方地区最常见的一种磨面工具。在那个物质匮乏的年代，吃饱饭对于泾县人来说是个最基本的需求。农村的生活水平比较差，几乎吃的东西除食盐酱油等调味品外都是自家生产。

                               
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泾县人推豆腐需要石磨；推蒌裹（玉米）浆需要石磨……黄豆经过石磨的研磨更具豆香，汁水可以做豆腐，豆渣可以作合渣；蒌裹经过石磨研磨具有浓浓蒌裹香，蒌裹浆可以做蒌裹糊糊。

                               
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石磨研磨了食物，沉淀了岁月。泾县人世世代代用石磨研制了各种美味独特的食物，不禁让人钦佩其智慧的独创性。

磨盘现在是很少能够再见到了，也许若干年后在博物馆里可能还会有它的印记，但是那时的参观者还能否了解它的故事呢？

                               
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磨盘又叫做碾子，是上个世纪北方地区最常见的一种磨面工具。在那个物质匮乏的年代，吃饱饭对于泾县人来说是个最基本的需求。农村的生活水平比较差，几乎吃的东西除食盐酱油等调味品外都是自家生产。

                               
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泾县人推豆腐需要石磨；推蒌裹（玉米）浆需要石磨……黄豆经过石磨的研磨更具豆香，汁水可以做豆腐，豆渣可以作合渣；蒌裹经过石磨研磨具有浓浓蒌裹香，蒌裹浆可以做蒌裹糊糊。

                               
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